CIP清洗机清洗的时长因素有哪些

CIP清洗机清洁效果的重要原因是CIP清洗机设备污染程度、污染物性质和产品生产工艺。如果CIP的条件在清洁过程中没有根据其特点来确定，很难达到理想的目的或导致清洁成本过高等缺陷。

目前食品行业使用的清洁剂种类很多，主要有酸碱，其中氢氧化钠和硝酸应用最广泛。碱性洗涤剂可以很好地去除含有高蛋白质的污垢，但对食品橡胶垫圈有一定的腐蚀作用。

酸性洗涤剂对碱性洗涤剂无法去除的顽垢有很好的效果，但对金属有一定的腐蚀性，应加入一些抗腐蚀剂或用清水冲洗。洗涤剂包括表面活性剂、螯合剂等。，但只在特殊需要时使用。例如，当清洁水硬度高时，可以使用螯合剂来去除金属离子。

清洁剂浓度:提高清洁剂浓度时，可以适当缩短清洁时间或弥补清洁温度的不足。清洁剂浓度的增加会增加清洁成本，浓度的增加可能无法有效提高清洁效果。因此，制造商有必要根据实际情况确定合适的浓度。

CIP清洗机洗液温度:一般来说，每升温10℃，化学反应速度会提高1.5-2.0倍，清洗速度也会相应提高，清洗效果更好。清洁温度一般不低于60℃。

清洗时间受清洗剂种类、浓度、清洗温度、产品特性、生产管道布置、设备设计等诸多因素的影响。清洁时间必须合适。如果太短，污垢无法有效去除。如果太长，就会浪费资源。

以饮料行业为例，其清洗程序如下：

洗涤3-5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10-20分钟，溶液1%-2%，溶液60℃-80℃。；清水在中间清洗5-10分钟，低于60℃；最终清洗3-5分钟，清水。

清洗3-5分钟，常温或60℃以上的热水；清洗5-10分钟，1%-2%溶液，60℃-80℃，中间清洗5-10分钟，60℃以下清水，杀菌10-20分钟，热水90℃以上。

清洗流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速，从而产生一定的机械作用，即通过提高流体的湍流性，提高冲击力，达到一定的清洗效果。