你知道什么是啤酒的清酒罐吗？

啤酒发酵成熟后，发酵液中会有酵母、冷凝固体等浑浊物质，需要过滤去除。过滤后的啤酒清澈透明，此时的酒被称为“清酒”。清酒罐用于储存清酒，是包装车间瓶装罐成品的过渡容器设备。

清酒罐又称储酒罐、压力罐等。一般来说，使用清酒罐需要CO2备压，灌装时需要将清酒罐的压力提高到0.20-0.25mpa。清酒通常需要在灌装前停留几个小时才能在清酒罐中。使用前，记得按规定要求清洗消毒。

1.清酒罐与发酵罐的区别

很多小伙伴可能会有疑问:发酵罐可以用作清酒罐吗？清酒罐和发酵罐有什么区别？下面小编就来回答这个问题。

有些清酒罐类似于发酵罐，具有冷却和保温功能和承压能力。然而，清酒周转速度快的工厂清酒罐基本上没有温度控制，只有保温

有些清酒罐和发酵罐不同：外观不同，直径高比不同，安装方式不同，使用环境不同，体积和体积率不同。一些清酒罐的锥底角度较大，没有球形；高压，可达0.2MPa；容积率也高于发酵罐，清酒罐一般为90%-95%，发酵罐一般为80%-85%。

当然，发酵罐可以作为清酒罐使用，但不适合作为发酵罐使用。

2.清酒罐的大小选择

当我们了解清酒罐的功能时，我们可能会觉得是时候为我们的工艺啤酒厂配备一套清酒罐了。那么如何选择更合适的尺寸呢？我们应该根据工艺啤酒厂的日产能力和灌装设备能力来确定，比如一个团队可以完成一罐清酒的灌装。主要原因是在灌装过程中，如果切换清酒罐，容易造成压力不稳定，影响罐的稳定性、线路效率、容量和质量。