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酿酒知识：不同蒸馏设备的原理都不同

2022-10-11 08:46:15

⑴半液态半液态蒸馏设备米香型白酒等。采用半固体半液体蒸馏。蒸馏初期，发酵液浓度高，粘稠，用间接蒸汽加热管蒸馏。当发酵液浓度变厚时，大多数葡萄酒已经蒸熟，釜中的液体变少。通过直接蒸汽蒸馏，剩余的尾酒将进...

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分子蒸馏设备的过程及条件

2022-10-11 08:46:15

分子蒸馏是一种在高真空下控制的蒸馏方法。此时，蒸汽分子的平均自由度超过了蒸发表面与冷凝表面之间的距离，然后可以利用材料和液体中各成分的蒸发速度差来分离液体混合物。蒸馏设备也适用于分子蒸馏。分子流直接从...

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操作酿酒蒸馏设备的过程

2022-10-11 08:46:15

使用酿酒蒸馏设备时，其欢腾膜与冷凝面之间的压差是蒸汽流向的驱动力。使用时，小压力会直接导致蒸汽活动。在1mbar下运行时，需要在欢腾面和冷凝面之间有非常短的间隔。酿酒蒸馏设备在加热面对面有一个内置冷凝器，...

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浅谈一下啤酒糖化系统的特点

2022-10-11 08:46:15

啤酒糖化系统通常是整个系统中重要和关键的组成部分，直接影响麦汁和啤酒的质量。经过多年的发展，设计和生产的啤酒糖化系统满足了各种啤酒的酿造工艺需求，并根据不同国家和地区酿酒师的偏好和经验形成了不同的糖化...

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发酵罐如何使用和维护

2022-10-11 08:46:08

发酵罐是一种配置独特、灵活、操作简单、面积小的实验室台式发酵罐，采用全计算机触摸屏控制系统，彩色触摸屏显示，扩展功能强，支持多达24个发酵参数控制，是发酵工艺条件研究和精确培养的优秀实验平台。发酵罐如何...

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在使用发酵罐前一定要知道的事

2022-10-11 08:46:08

发酵罐主要用于工业上的微生物发酵装置，也是用于微生物培养的容器。根据发酵材料的不同性质，可分为固体发酵罐和液体发酵罐，不同生物发酵罐的使用方法也不同。罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体和上...

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