三层清酒罐

啤酒发酵成熟后，发酵液中会有酵母、冷凝固体等浑浊物质，需要过滤去除。过滤后的啤酒清澈透明，此时的酒称为“清酒”。三层清酒罐是用来盛放清酒的，它是一种过渡容器设备，供包装车间装瓶装罐成为成品。

三层清酒罐又称储酒罐、压力罐等，一般使用清酒罐需要CO2备压，灌装时需将清酒罐的压力提高到0.20-0.25MPa。在灌装前，清酒通常需要在三层清酒罐中停留几个小时。使用前，要记得按规定要求进行清洗和消毒。

很多朋友可能会有疑问：发酵罐可以用作清酒罐吗？清酒罐和发酵罐有什么区别？

一些三层清酒罐类似于发酵罐，具有降温、保温、承压等功能。但清酒周转速度快的工厂清酒罐基本没有温度控制，只有保温。

有些三层清酒罐和发酵罐不同：密封头不同，直径比不同，安装方法不同，使用环境不同，体积和体积率不同。有些清酒罐锥底角度较大，无球形；承压较高，可达0.2MPa；与发酵罐相比，清酒罐一般为90%-95%，发酵罐一般为80%-85%。

当然，发酵罐完全可以用来当做清酒罐用，但清酒罐不太适合用作发酵罐。

当我们了解三层清酒罐的功能时，我们可能会觉得是时候为我们的工艺啤酒厂配备一套清酒罐了。那么如何更合适地选择它的尺寸呢？我们应该根据工艺啤酒厂的日产能力和灌装设备能力来确定。例如，一个团队可以完成一罐清酒的灌装。主要原因是，如果在灌装过程中切换清酒罐，压力很容易不稳定，从而影响罐装的稳定性、线条效率、容量和质量。