威士忌蒸馏设备的蒸馏过程

威士忌的生产过程因酒厂而异，但原理是一样的。熟悉威士忌的人都知道，影响威士忌的最重要因素之一是“水”。

在单独酿造中，发芽过程通常不受自己的控制。由于这是一个很难的步骤，它涉及到使小麦均匀湿润，控制湿度和温度，而不仅仅是移动小麦。因此，萌芽威士忌酒厂对从发芽到干燥的过程进行了严格的监督。这是制作威士忌的一步。不要发芽太多。当发芽时，小麦可以烘烤，这不仅增加了小麦的风味，而且停止了发芽过程。这个过程大约需要一个月的时间，烤小麦必须磨碎，以便麦芽酶在糖化过程中充分接触淀粉。磨碎的发芽小麦本身富含淀粉，但不含糖。酿造需要糖来发酵，发芽小麦眼中的一种酶将淀粉转化为葡萄糖。自制糖化需要三个小时。

为什么许多用于制造威士忌的设备都是铜制的？除了众所周知的导热性外，铜还可以去除酿造过程中产生的硫化物等异物。所以铜很重要，尤其是在威士忌蒸馏设备蒸馏过程中。在酿酒厂糖化后，冷却的麦芽汁被带到发酵罐中加入酵母。

任何威士忌酒厂在发酵过程中使用的酵母都是商业秘密。发酵是酿酒厂展示实力的时候。威士忌蒸馏设备新蒸馏的烈酒是透明的，但是在桶里陈酿久了会变色，所以常见的商业威士忌是用彩色蒸馏的。威士忌蒸馏设备蒸馏后的葡萄酒放入橡木桶中慢慢成熟。当葡萄酒在桶里蒸熟时，它是最“成熟”的。随着时间的推移，威士忌变得越来越醇厚。你可以喝时间的味道。

装瓶前，威士忌将由调配人自己的酒厂准备。装瓶后就可以出货了。